|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg: 300 gr. bloem, 150 gr. suiker, 200 gr. boter, mesp. zout. Vulling: 150 gr. rozijnen, 5 grote appels, 2 bananen, kaneel, 2 eieren, 1 dl. koffieroom, 1 eetlepel suiker, paneermeel. Slagroom.
Voorbereiding:
Was de rozijnen en droog ze, schil de appels en snijd ze in schijfjes. Vet het bakblik in.
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten van het deeg in de mengkom en kneed dit tot een bal. (als het deeg te droog is, doe er dan wat water bij).Je kan als extra smaakje de geraspte schil van een halve citoen meekneden. Druk het deeg met een opstaande rand uit in de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem (lucht). Strooi over de bodem een heel dun laagje paneermeel. Leg er dakpansgewijs de schijfjes appel op. Doe daar de rozijnen weer op en bestrooi met kaneel. Leg over de hele vulling plakjes banaan. Leg daar weer een laag appelschijfjes danspansgewijs overheen. Klop de eieren los met de room en de suiker en schenk dit over de vulling zodat alle holletjes zijn gevuld. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180C in een uur gaar. Prik er met een breinaald in en als hij ′droog′ blijft dan is de taart gaar. (niet gaar: bak hem dan wat langer).
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen.
|
|
|