|
|
Pannenkoekjes Met Karamelappels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel - 1/4 tl bakpoeder - 1 kop melk - 2 el honing - 3 st eieren - 40 gr boter - KARAMELAPPEL -3 st appels - 30 gr boter - 2 el bruine suiker - 1/4 kop appelsap - 1 dl slagroom - citroen.
Voorbereiding:
Klop het ei los in de mengkom .Schil de appel ,verwijder met een appelboor het klokhuis en snijd ze in ringen. Haal de appelringen even door de citroen water om het verkleuren tegen te gaan.Klop de slagroom stijf met een klein beetje suiker niet te zoet.
Bereidingswijze:
1. Doe in de mengkom met de losgeklopte ei de melk en de honing, doe er de bloem en de bakpoeder. Klop alles tot een glad beslag. Laat het 10 minuten rusten 2. Verhit een koekenpan en vet hem in met een beetje van de boter. Giet wat beslag in de pan en bak de pannenkoekjes (ongeveer 12 cm groot)aan beide kanten lichtbruin.Leg dpannekoekjes op een bord en houd het warm terwijl u de rest van de pannenkoekjes bakt. 3. Smelt de extra boter met de suiker in een pan met dikke bodem en voeg de appelsap toe, dan ontstaat de karamelsaus. Laat dit eventueel wat inkoken. Bak de appelringen hier 2-3 minuten in.
|
|
|