|
|
Krentebolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram bloem, 2 tl zout, een beker lauwe melk, 25 gram gist, 70 gram boter,3 el basterdsuiker, 1 ei, 2 kopjes krenten, 1 kopje rozijnen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem samen met het zout in de kom. Doe de melk in het kommetje en roer hier de gist door. De gist moet helemaal oplossen. De boter in een pannetje, op een laag gas laten smelten. Roer er de suiker, het ei en de opgeloste gist door. Maak in de bloem een kuiltje en giet daar het gistmengsel in. Voorzichtig!! Steeds een beetje bloem in het mengsel duwen tot het een geheel is. Kneed er nu een mooie deegbal van. Het deeg is goed als het gemakkelijk van de handen loslaat. Dek de kom met deeg af met een vochtige theedoek en zet hem op een lauwe plaats. Hier kan het rijzen. Laat het ongeveer 1 uur staan. Je zult zien dat het deeg meer wordt. Het deeg wordt luchtiger. Kneed na dat uur het deeg nog eens goed en doe er ook de krenten en rozijnen door. Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak 15 a 20 even grote bolletjes en leg ze op een met boter ingestreken bakplaat. Leg er de vochtige theedoek over en laat de bolletjes nog eens 15 minuten rijzen. Schuif de bakplaat bijna onderin de oven en bak de krentenbollen in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin. Haal de bakplaat er met de ovenwanten uit en laat de bolletjes afkoelen op een rooster. Het lekkerst zij ze als ze nog warm zijn, met een klontje roomboter ertussen.
|
|
|