Cassoulet

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 50 g boter of margarine
  • 250 g kipfilet
  • 150 g lamsvlees
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 250 g witte bonen
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 bouillontablet
  • 1 "rotterdammertje" (worst)
  • 1 theelepel tijm
  • 1 laurierblaadje
  • 2 kruidnagels
  • scheutje rode wijn


Voorbereiding:
De witte bonen wassen en een nacht laten weken.

Bereidingswijze:
De boter of margarine verhitten. Het kippen- en lamsvlees in blokjes snijden en snel in de boter of margarine bruin bakken. De gesnipperde ui en het uitgeperste teentje knoflook toevoegen en even laten fruiten. De witte bonen, ½ l weekwater, de tomatenpuree en het bouillontablet toevoegen en alles aan de kook brengen. De worst in plakjes snijden en met de tijm, het laurierblaadje, de kruidnagels en de wijn toevoegen. De cassoulet 1½ uur zachtjes laten stoven. Eventueel nog wat water toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-11-2024