|
|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet
ca. 250 g zoutvlees
1/2 courgette
event. wat bladgroen (ter garnering)
2 à 3 okers
2 à 3 tomaten
1 rode paprika
3/4 pot pindakaas
1 Mme Jeanetpeper
1 grote aardappel
1 ui
zout, zwarte peper
olie
Voorbereiding:
Ontzout het vlees (20 min.; afspoelen) en snijd het in stukjes. Kook de kipfilet.
Snijd de peper in.
Aardappel en peper overlangs in kwarten. De okra`s in schijfjes. De overige groenten in stukjes.
Bereidingswijze:
Bak het zoutvlees in een weinig olie. Voeg daarna de groenten toe en laat dit een tijdje doorkoken. Tot slot de kipfilet erbij en doorkoken.
|
|
|