Duitsland: Hamburger Labskaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
1 kg kruimige aardappelen, 1 vleesbouillonblokje, 1 laurierblaadje, 4 uien, 1 el boter, 400 g cornedbeef (blik), 3 augurken, zout, (versgemalen) peper, (versgeraspte) nootmuskaat, 1 gekookt bietje, 4 eieren, boter om in te bakken

Voorbereiding:
Schil de aardappelen
Snijd de uien fijn
Rasp het bietje fijn
Snijd de augurkjes in dunne plakjes

Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar met het bouillonblokje en het laurierblaadje, giet ze af en laat ze uitdampen.
Bak de uien in hete boter goudbruin. Maak de cornedbeef fijn met een vork en roer hem door de uien zodat het vet kan smelten.
Pureer de aardappelen en voeg daarbij geleidelijk het ui-vleesmengsel toe. Roer de augurkjes door de puree en breng het geheel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer als laatste het bietje door de Labskaus.
Serveer de Labskaus op voorverwarmde diepe borden met daarop een spiegelei.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2018