|
|
Italie: Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 witte boterhammen zonder korst, 4 eieren, 1 l hete vleesbouillon (ontvet), 50 g versgeraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Boterhammen goudgeel roosteren en in de ovenvaste kommen leggen (eventueel in vieren snijden). In elke kom een ei breken, maar wel de dooier heel houden. De hete bouillon er voorzichtig over schenken, met kaas bestrooien en de kommen op een bakblik plaatsen.
Gedurende 10 minuten bakken. Uit de oven nemen en meteen serveren, anders wordt de eidooier te hard en het geroosterde brood te week.
|
|
|