|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pompoen
2 uien
1 1/2 theelepel kerrie
1 theelepel peper
2 theelepels rozemarijn
1 potje creme frech
3 eetlepels drinkbouillon
2 eetlepels aromat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pompoen schillen en ontpitten
(schillen gaat ook goed met een kaasschaaf)
in stukjes snijden en met een beetje olie aanfruiten een liter water erbij met de drie eetlepels bouillonpoeder
in een koekepan de gesnipperde uien aanfruiten dan de kerrie, peper, rozemarijn, toevoegen doorroeren
en bij de pompoen doen
zeer zachtjes even door laten koken
eigelijk mag het net niet koken voor de smaak
Met een staafmixer de massa fijn malen
aramat erbij en de cremefreche
|
|
|