|
Pepersteak Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 rumsteaks-2 koffielepels grof gemalen peperbollen-30 gr boter-200 cc room-1 eetlepel dijonmosterd-1/2 glaasje cognac-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -wentel de steaks in de peperkorrels,druk goed aan en laat een uurtje intrekken-bak ze op de gewenste wijze,flambeer met de cognac-houd de steaks warm en voeg de room en de mosterd bij het braadvocht-laat het geheel inkoken tot sausdikte en breng op smaak met een weinig zout
|
|
|