|
|
Caucs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. rundvlees,100 gr. braadboter, 3 uien, 3 tenen knoflook, ca. 300 gr. aardappelen, 1 blik gepelde tomaten, laurierblad, zout en zwarte peper naar smaak, peterselie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in niet te kleine blokjes, schil de aardappelen en snijd deze eveneens in blokjes, pel en snipper de uien grof, snijd de gepelde tomaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Laat de braadboter bruin worden en bak de rundvleesblokjes daarin snel bruin. Voeg de uien en de knoflook ( uitgeperst of in plakjes )toe en bak dit totdat de uien glazig zijn. Voeg de aardappelen en wat laurierblaadjes toe en schenk dan zoveel water in de pan totdat alle ingredienten onder staan. Laat het geheel op een zacht vuur pruttelen totdat de aardappelen gaar zijn. Voeg dan de totmatenblokjes en hun sap toe en warm nogmaals goed door. Tenslotte naar smaak kruiden met zout en zwarte peper en gehakte peterselie.
|
|
|