|
|
Makreelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr gare makreel, vers of uit blik
350 gr gekookte aardappelen
ca. 1 eetl. kerriepoeder
zout
versgemalen zwarte peper
olie
Voorbereiding:
VARIATIES:
Gebruik ipv de kerriepoeder, 4 theel fijngehakte
verse salie of 2 thee gedroogde salie.
Gebruik ipv de makreel en de kerriepoeder,
gerookte zalm of zalm uit blik en 4 theel
fijngehakte verse dragon of 2 theel gedroogde
dragon.
Bereidingswijze:
1. Laat makreel uit blik goed uitlekken.
Prak de makreel en de aardappelen met een
vork en een aardappelstamper goed door elkaar
en breng het mengsel met kerriepoeder,
zout en peper op smaak.
2. Leg een vel aluminiumfolie op een grillrooster
en bestrijk deze met zeer weinig olie.
3. Vorm het vismengsel tot 12 platte koekjes en
rooster ze 5 minuten aan beide kanten onder
een voorverwarmde hete grill of zolang tot ze
mooi goudbruin zijn geworden.
|
|
|