|
|
Sambal Goreng Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g sperzieboontjes, 2 grote uien fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 stukje trassi, 2 tl sambal oelek, 1 tl laos, 2 tl bruine basterdsuiker, zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in olie de uien, knoflook, sambal, trassi en de bruine suiker. Voeg zout, peper en nootmuskaat naar eigen smaak toe. De bonen niet helemaal gaar laten koken. Als de uien bruin zijn, de bonen toevoegen. Daarna een kopje melk of 1/8 blok santen erbij. Op een klein vuur ca. 30 min. laten doorsudderen. Bij de boontjes kan ook wat gehakt, nasivlees of stukjes dungesneden spek toegevoegd worden. Magnetron: Zie voor de bereiding sambal goreng kool.
|
|
|