|
|
Pangsit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:225 gram wonton deegvellen - 1 eiwit - olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie - 120 gram gepelde pinda′s - 2 teentjes knoflook uit de pers - 225 gram grofgehakte gepelde garnalen - 1 stuk geraspte gember - 1 eetlepel sojasaus - 2 eieren - 8 lenteuitjes - fijngehakt - zout en peper.
Voorbereiding:
Verhit de olie voor de vulling in een koekepan, doe de fijngehakte pinda′s erin en bak die boven matig vuur, goed roerend lichtbruin.
Bereidingswijze:
Laat het afkoelen en vermeng de rest van de ingredienten door de vulling.
Doe 1 volle theelepel vulsel in een deegvelletje; bestrijk de randen met het lichtbeklopte eiwit en vouw het in een driehoek.
Druk de randen tegen elkaar, verhit de olie in een frituurpan een paar driehoekjes tegelijk goudbruin.
|
|
|