|
|
Bessenfool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote citroenen, 1 el. dunne honing, 2 dl. melk, 10 g. gelatine (5 blaadjes), 1 dl. koffieroom, suiker naar smaak, 1 stijfgeslagen eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was een citroen goed en rasp hiervan de schil. Pers alle citroenen goed uit. Roer het citroensap door de honing en voeg er de geraspte citroenschil aan toe. Verwarm de melk. Laat ondertussen de gelatine weken en laat ze in de warme melk oplossen. Voeg hier de koffieroom aan toe en het citroen-honingmengsel. Roer het geheel goed door en proef het even. Voeg naar smaak suiker toe. Schep het stijfgeslagen eiwit er voorzichtig door. Laat de citroencreme in de koelkast afkoelen en opstijven.
|
|
|