|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Drie blokjes visbouillon. 320gr.kabeljauw,- 250gr.zalm,- 2 eetl. margarine,- 1a2 courgetten,- 250gr. oesterzwammen,- 50gr. kervel,- 12eetl. halfvetroom,(20% v.g.)
Voorbereiding: Bouillon maken van 3 blokjes visbouillon.
Bereidingswijze: Breng de visbouillon aan de kook.Snij de kabeljauw en de zalm in blokjes.Bak ze in een tefalpan in 2eetl. margarine.Doe de vis in een soepterrine en hou warm.Bak de in julienne gesneden courgetten in een tefalpan.Voeg de oesterzwammen en de kervel toe,en giet bij de vis.Roer 12eetl. halfvetroom door de bouillon.Warm nog eens op en serveer met
|
|
|