|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg Giezer Wildeman peren
1 kaneelstokje
2 kruidnagels
1 schijfje verse gemberwortel
4 dl rode wijn
schil van een halve citroen=rasp (zonder het witte gedeelte)
4 el suiker
2 dl water
heel klein snufje zout
Voorbereiding: Schil de peren en ontdoe ze van het klokkenhuis.Halveer de peertjes.
Bereidingswijze: Doe de wijn met het water in de pan, Voeg de peren, alle kruiden plus het zout en de suiker toe. Breng het geheel aan de kook en laat vervolgens op het kleinste pitje 11/2 uur stoven (deksel half op de pan)
|
|
|