|
|
Tonijncremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 gr boter
1 ui, schoongemaakt en kleingesneden
1 teentje knoflook, uitgeperst
35 gr bloem
9 dl vis- of groentebouillon
1 eetlepel tomatenpuree
200 gr tonijn uit blik, in kleine stukjes verdeeld,
1 dl droge witte wijn
1/2 dl slagroom,
zout, peper
1 eetlepel fijngehakte peterselie ,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten.
Roer de bloem door het ui-knoflookmengsel.
Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de bouillon toe tot een gebonden soep is ontstaan.
Roer de tomatenpuree door de soep.
Zet het vuur laag en laat alles 4 minuten zachtjes koken.
Voeg de tonijn, witte wijn en slagroom aan de soep toe en laat het geheel door en door warm worden.
Maak de soep op smaak met wat peper en zout.
Serveer de soep bestrooid met fijngehakte peterselie.
|
|
|