|
|
Yakitori Met Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 dl. Japanse sojasaus, *2 eetl. jenever, *2 eetl. droge sherry, *1 eetl. suiker, *250 gr. biefstuk, *250 gr. ongepaneerde schnitzel, *1 bakje shii-take, *5 bosuitjes, *satestokjes, *peper en zout >
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de sojasaus met de jenever, de sherry en de suiker aan de kook an laat het sausje tot kamertemperatuur afkoelen. Snijd intussen de biefstuk en de schnitzel in lange dunne reepjes en sla ze met een (hak)mes iets platter. Maak de shii-take schoon en snijd ze in 4 stukjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van 3 cm. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Steek reepjes vlees of schnitzel zigzag aan de satestokjes en prik om en om een stukje shii-take of bosui mee. Bestrooi ze met peper en zout.
Rooster de spiesjes onder de hete grill in ca. 6 minuten rondom goudbruin en gaar.
|
|
|