|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Fillodeeg
200 ml creme fraiche
1 ei
4-5 preien
half bosje peterselie
300 gram feta
peper
evt. een scheut witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei in smalle reepjes en was ze en laat de prei goed uitlekken.
Was ook de peterselie en snijd dit fijn.
Klop in een grote kom met een mixer, het ei met de creme fraiche, peper, peterselie en evt. de witte wijn lekker romig.
Voeg de in stukjes gesneden feta toe en klop nog even door.
Vet de ovenschaal in met olijfolie en bekleed de schaal met 9 plakjes Fillodeeg, laat steeds een deel van elk Fillodeeglapje over de rand van de schaal hangen.
Voeg de droge prei aan het fetamengsel toe, meng goed door elkaar en vul de ovenschaal ermee.
Leg het 10e plakje erop en plak alle overhangende randen met een beetje olijfolie en water vast, zodat de taart dicht is.
Bestrijk met nog een beetje olijfolie en schuif de taart in de oven.
Het lekkerste wordt hij na een uurtje in een matig hete oven, de prei moet zacht zijn.
|
|
|