|
|
Oma's Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 sneetjes brood
* 3 el melk
* 500g h.o.h gehakt
* 1 ei
* zout
* peper
* nootmuskaat
* 2 el paneermeel
* 100 g boter
* 3/4 dl warm water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood en leg de sneetjes in een diep bord.
schenk er de melk erover en laat het brood zacht worden.
Prak het brood fijn.
Doe het gehakt in een kom.Breek het ei erboven en voeg het broodmengsel toe.
voeg 2 tl zout,1 tl peper en 1/2 tl nootmuskaat toe.
Meng alles goed door elkaar en kneed het tot een taaie massa.
Verdeel het gehakt in vier gelijke porties.
Vorm van elk portie met nat gemaakte handen een mooie ronde gehaktbal zonder barstjes.
Rol de ballen door het paneermeel.
Verhit de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt.
Bak de ballen op half hoog vuur rondom bruin.
Draai het vuur laag.
voeg ca. 3/4 dl warm water toe en braad de balllen in ca. 10 min. zachtjes gaar.
|
|
|