|
|
Purmerendse Theecake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Roomboter en paneermeel voor de vorm
75 g zachte roomboter
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei
200 g tarwebloem
1 1/2 tl bakpoeder
1 1/2 dl melk
voor de garnering:
2 el gesmolten roomboter
1 el suiker
1/2 tl kaneel
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 175C.
Een springvorm invetten en met paneermeel
bestrooien.
De boter met de suiker en de vanillesuiker
tot een creme roeren en het ei erdoor
roeren. De bloem en het bakpoeder zeven en
om en om met de melk door de creme roeren.
In de ingevette vorm gieten.
Bereidingswijze:
De cake op een rooster onder in de oven
plaatsen en ong. 30 min. bakken.
Een paar minuten laten staan en dan uit
de vorm halen.
De bovenkant met gesmolten boter
bestrijken. Suiker en kaneel mengen en
eroverheen strooien.
|
|
|