|
|
Medelhavspytt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 aardappelen (vastkokend), 1 ui, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 200 gr. champignons, 200 gr venkel, zout & peper, geraspte schil van ? sinaasappel, verse tijm, 2 tomaten
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd deze in dobbelsteentjes. Pel de ui en snijd deze ook in kleine dobbelsteentjes, pel de knoflook en hak deze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de pan en bak de aardappelen, de ui en de knoflook ca. 5 minuten.
Snijd de champignons en de venkel in stukjes en voeg deze toe aan de aardappelen. Breng het geheel op smaak met zout, peper en tijm. Laat dit nog zo′n 5 tot 10 minuten op een zacht vuur staan.
Snijd intussen de tomaten in dobbelsteentjes. Voeg deze, samen met de sinaasappelschil toe aan het gerecht.
|
|
|