|
|
Witlof Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappels voor twee personen
witlof voor twee personen
melk of koffieroom
knoflook teen
1 ons roquefort
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de in plakjes of in kleine partjes gesneden aardappels ongeveer 10 minuten , ze moeten nog stevig zijn. Giet ze af en laat ze droogdampen. Zet tegelijkertijd de schoongemaakte en door de lengte gesneden witlof op. Laat deze ongeveer 10 minuten koken en giet ze af in laat ze uitlekken in een vergiet.
Schenk een laag melk of koffieroom in de ovenschaal en vermeng deze met de uitgeknepen knoflookteen. De aardappelpartjes over de bodem van de schaal verdelen. Eventueel nog wat melk of room toevoegen als de aardappelpartjes voor minder dan de helft in het vocht liggen. Over de aardappellaag wat gemalen peper en wat kleine blokjes roquefort strooien.
De goed uitgelekte halve witlofstronkjes naast elkaar leggen op de aardappellaag en bestrooien met de rest van de roquefort .Een tweede laag witlofstrtonkjes (als er nog stronkjes over zijn) kan hierover worden gelegd en weer bestrooid worden met roquefort.
Plaats de ovenschall in een voorverwarmde oven van 175 graden Celcius en laat een half uurtje pruttelen.
|
|
|