Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.kipfilet,2eetl.sojasaus,2eetl.droge sherry,1teentje knoflook,uitgeperst,1theel.gemberpoeder,1theel.bruine suiker,zout,peper,2eetl.olie,1ui,klein blikje ananas,1mandarijn,1appel,2dl.kippenbouillon,1eetl.aardappelmeel.
Voorbereiding:
Snij de kip in blokjes.Doe deze in een schaal met de sojasaus,sherry,knoflook,gemberpoeder,bruine suiker,zout en peper schep dit goed doorelkaar en marineer dit ong.20min.Laat daarna uitlekken.
Ui schoonmaken en in ringen snijden.Mandarijn schoonmaken en in partjes verdelen.Ananas in kleine stukjes snijden.Appel schillen en in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok.Bak de kipblokjes hierin rondom mooi bruin.Voeg de ui toe en bak deze 5 min.mee.Voeg ananas,mandarijn en appel toe en bak alles onder voortdurend omscheppen nog 3min.Voeg bouillon en marinade toe en breng het geheel aan de kook.Draai de hittebron laag en laat alles 10min.zachtjes sudderen.Maak aardappelmeel aan met water en roer dit papje door het gerecht tot een licht gebonden geheel is ontstaan.Laat alles nog 5min.zachtjes doorkoken.
|
|