|
Sambal Goreng Kentang
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 zakjes fritessticks paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
1 el zonnebloemolie
azijn
2 tl sambal
trassie
suiker
Voorbereiding: Uitje zeer fijn snijden
Bereidingswijze: Olie in de wok heet laten worden.
Ui en knoflook snel op middelhoog vuur fruiten.Mespunt trassie en sambal meebakken. Vuur even dimmen en een eetlepel suiker erover strooien en zachtjes laten caramelliseren. Daarna een scheut azijn erover en het vuur middelhoog zetten. Fritessticks erbij en doorroeren totdat alles goed vermengd is. Af laten koelen.
|
|
|