|
|
Zandkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gram bloem (14 afgestreken eetlepel)
- 75 gram margarine
- 50 gram basterdsuiker (4 afgestreken eetlepel)
- 1 g zout
- 1 theelepel vanillesuiker
Voorbereiding:
- vet het bakblik in
- verwarm de oven voor op 160 graden
Bereidingswijze:
- maak het kneeddeeg
doe de bloem, de margarine, de gezeefde basterdsuiker, het zout en de vanillesuiker in een kom.
Snijd de margarine in kleine stukjes.
Kneed alles vlug tot een samenhangende bal.
- vorm van het kneeddeeg koekjes en leg ze op het bakblik
Door middel van balletjes:
Vorm van het deeg balletjes en leg ze op het bakblik. Druk de balletjes plat met een natgemaakte vork;
Door middel van een rol:
Maak van het deeg een rol.
Laat de rol opstijven 20 a 30 minuten.
Snijd de rol in plakjes van ongeveer een halve cm dik;
Door rollen en uitsteken:
Strooi een dun laagje bloem op de tafel.
Doe wat bloem aan de deegrol.
Rol het deeg losjes uit tot een lap van 1/3 cm dik. Maak het deeg steeds los van de tafel.
Steek met een uitsteekvormpje koekjes uit de lap deeg.
Doe wat bloem aan het pannenkoeksmes en leg hiermee de koekjes op het bakblik.
Maak van de restjes opnieuw een bal. Rol het deeg weer losjes uit en steek er koekjes van.
- Zet het bakblik in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koekjes gaar en lichtbruin (10 a 15 minuten)
- Laat de koekjes afkoelen.
laat de koekjes even afkoelen op het bakblik, 2 tot 5 minuten.
Haal de koekjes met een pannenkoeksmes van het bakblik, leg ze vlak neer en laat ze verder koud worden.
|
|
|