|
|
*witloofsoep Met Room En Witbier*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 struiken Brussels Lof - 45 gr. Boter - 1 gesnipperd sjalotje - 1 Laurierblaadje - 150 ml. Witbier(b.v. Hoegaarden) - 1/2 l. Bouillon - 1/4 th.l. Nootmuskaat - 125 ml.Room - Zout en Peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt het lof in reepjes van 1 cm. Smelt de boter, voeg lof, sjalot en laurier toe en laat met gesloten deksel op zacht vuur 15 min. smoren. voeg bier, bouillon, zout en peper toe en laat nog 15 min. zachtjes pruttelen. Maak af met de room en eventueel een bindmiddel.
|
|
|