|
|
Spaanse Garnalencoctail
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl mayonaise
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel cognac
1 ei hardgekookt en fijngehakt
1 theelepel kappertjes fijngehakt
1 eetlepel fijngehakte peterselie
zout
peper uit de molen
enkele blaadjes sla
250 gram garnalen
enkele partjes citroen
enkele toefjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, de tomatenpuree, de cognac, het ei, de kappertjes en de peterselie in een kommetje en roer alles goed dooreen.
Maak de saus op smaak met wat zout en veel peper.
Laat de saus ten minste 1 uur op een koele plaats of in de koelkast staan, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
Beleg vier glazen schaaltjes of coupes met wat blaadjes sla en verdeel hier de garnalen over.
|
|
|