|
|
Kaas - Pannenkoektaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram meergranen-pannenkoekmix, 1/2 liter melk, 2 eieren, 75 gram boter of margarine, 1 prei, 1/8 liter slagroom, peterselie,
1/2 bosje kervel, 1 eetlepel citroenrasp, bieslook, 200 gram geraspte goudse kaas
Voorbereiding:
-Van de pannenkoekmix, melk en eieren een luchtig, glad beslag kloppen en hiervan in een koekenpan de pannenkoeken bakken.
-Van de peterselie 3 eetlepels fijnknippen.
-De kervelblaadjes afknippen.
Bereidingswijze:
-Verwarm de oven voor op 200 graden.
-De prei in ringetjes snijden en in 30 gram boter smoren.
-De room erbij roeren en tot een dikke saus laten inkoken.
-De peterselie, kervel en 1 eetlepel citroenrasp bij de prei roeren.
-De springvorm invetten en de pannenkoeken daarin stapelen, met steeds een dun laagje prei-room en geraspte kaas.
-Met pannenkoek en kaas eindigen.
-De pannenkoektaart in de voorverwarmde oven in 20-30 minuten goudbruin en gaar bakken.
-De bovenkant eventueel afdekken.
-Uit de vorm nemen, met bieslook bestrooien en in punten gesneden serveren.
|
|
|