Spaanse Mango-flan

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
2 rijpe mango, 3/4 dl appelsap, 500 gr suiker, 8 eidooiers, 4 el ma?zena, 1 volle tl kaneel, 3/4 l. volle melk.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Breng de stukjes met het appelsap en 25 gr suiker aan de kook. Kook de mango in ca. 5 min. beetgaar, bind het vocht met 2 tl aangemaakte ma?zena. Laat de compote afkoelen. Klop in een pan 400 gr suiker met de dooiers met de handmixer tot een schuimige, romige massa. Klop achtereenvolgens de ma?zena, kaneel en de melk erdoor. Verwarm het mengsel al roerende tot een mooie dikke vla ontstaat. Laat de vla afkoelen. Zet de schaal tot gebruik afgedekt in de koelkast. Verwarm vlak voor het serveren de grill voor. Neem de schaal uit de koelkast, strooi de rest van de suiker over de vla en schuif de schaal vlak onder het hete grill-element. Laat de suiker in ca. 1 minuut caramelliseren

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-07-2020