|
|
Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. basilicum, 75 gr pijnboompitten, 45 gr. geraspte parmezaanse kaas, 2 tenen knoflook, zout en peper, 2 a 3 dl. olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst de basilicum in de keukenmachine malen met iets olijfolie, als dat fijn is de pijnboompitten erbij en weer malen met weer iets olijfolie - de olijfolie toevoegen is ook om het malen te vereenvoudigen - dan de kaas en de knoflook. Proeven en evt. nog wat zout en peper.
Het moet een dikke pasta zijn.
Daarna even rusten in de koelkast, ten minste 10 min. En .... klaar.
|
|
|