|
|
Struisvogelfilet Tandoori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g struisvogelfilet, 100 g tandoorideeg (in bokaal), 125 g natuuryoghurt, olijfolie
Voorbereiding:
? Snijd de struisvogelfilet in grove blokjes.
? Bereid de marinade : meng de yoghurt met het tandoorideeg. Voor een mildere smaak, de
proportie yoghurt verhogen. Laat het vlees 4 uur in dit mengsel weken.
Bereidingswijze:
? Steek de struisvogelblokjes op geoliede houten spiesjes en bak ze ongeveer 15 minuten op de grill. Draai ze regelmatig om en smeer ze in met de rest van de marinade.
? Geef er rijst met droge vruchten bij (rozijnen, pistaches, cashewnoten...).
|
|
|