|
|
Witlooftaart Met Munster
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g bladerdeeg, 1 kg witloof, 1 mooi munsterkaasje, 1 eierdooier, 1 eetlepel melk, 25 g boter wat voor de taartvorm, peper, zout, muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Maak het witloof schoon, haal de basis eraf en snijd in fijne stukjes. Fruit deze in de boter tot ze smelten en kleur krijgen. Kruid.
? Krab de korst van de munster en snijd de kaas in stukjes die u mengt met het enigszins afgekoelde witloof.
? Rol 2/3 van het bladerdeeg uit en leg het in een ingeboterde taartvorm met hoge rand. Rol het resterende derde uit in een cirkel van dezelfde diameter.
? Beleg met het witloofmengsel en sluit af met het deegdeksel. Druk de randen aan en maak een schoorsteentje in het midden. Klop de eierdooier met de melk en smeer er de taart mee in.
? Bak ongeveer 20 minuten in een op 180?C voorverwarmde oven. Het deeg moet goudbruin kleuren. Onverwijld opdienen.
|
|
|