Chocoladester

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
Boter en paneermeel voor de vorm

voor het deeg:
125 g zachte roomboter
150 g bruine suiker
4 eieren (gescheiden)
125 ml zure room
50 g cacao
150 g tarwebloem
3 tl bakpoeder


voor de vulling en de garnering:
2 blaadjes witte gelatine
3 dl slagroom
6 el sinaasappellikeur
175 g sinaasappelmarmelade
200 g couverture
zilverpillen

Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 175C. Een stervormig
bakvorm, 1 1/2 tot 2 liter, invetten en met
paneermeel bestrooien.

Bereidingswijze:
De boter en de bruine suiker tot creme
roeren. De eidooiers en de zure room erdoor
roeren. De eiwitten stijfkloppen en erbij
doen. De cacao met de bloem zeven en over
het losgeklopte eiwit strooien;alles losjes
vermengen. In de vorm doen, gladstrijken
en onder on de oven ong.40 min. bakken.
Daarna laten afkoelen.
De gelatine weken, au-bain-marie oplossen
laten afkoelen en door de slagroom roeren;
het geheel stijfkloppen.
De chocoladester uit de vorm halen en in
vier lagen snijden. Drie lagen met likeur
besprenkelen en met marmelade en slagroom
bestrijken. Alle lagen op elkaar leggen.
De couverture in grote stukken hakken en
au-bain-marie laten smelten.
De taart hiermee bestrijken.
Met zilverpillen versieren. De taart
kan een dag bewaard worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-10-2018