|
|
Tongfilets In Pasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 tong-of mostellefilets-4 pasteitjes-1 ui-1 glas droge witte wijn-citroensap-peper-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gehakte ui stoven in de boter,de tongfilets met de witte wijn toevoegen,citroensap,kruiden met peper en zout,20 min latensudderen op een zacht vuurtje.Ondertussen een mousselinesaus bereiden (in de saus kan een gedeelte van het stoofvocht verwerkt worden).In ieder opgewarmd pasteitje een gare tongfilet brengen en overgieten met de mousselinesaus.
|
|
|