|
|
Champignonquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg
1 ui
3 dl. slagroom
500 gr. champignons
peper en zout
50 gr. boter
3 eieren
100 gr. geraspte oude kaas
2 eetl. fijngehakte bieslook
Voorbereiding:
Vet een quichevorm in met boter en bekleed hem met het ontdooide bladerdeeg.
Bereidingswijze:
Schil de ui en snipper hem. Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Fruit de ui in de boter glazig. Voeg de champignons toe en bak ze 10 min. zacht in de boter. Schep het champignonmengsel in de vorm. Klop de eieren los met slagroom en voeg peper, zout, geraspte kaas en bieslook toe. Schenk dit mengsel over de champignons en bak de quiche ca. 30 min. in een voorverwarmde oven (200*C) tot hij goudbruin en gaar is
|
|
|