|
Raasdonders
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram capucijners, 400 gram rookspek, 1 theel. zout, 1 ui, kruidnagelen, picallily
Voorbereiding: Week de capucijners tenminste een nacht en giet ze af voor je gaat koken
Bereidingswijze: Steek in een ui een aantal kruidnagelen, leg deze in een grote pan met de capucijners en overgiet het geheel met ruim water tot het goed onder water staat. Breng dit langzaam aan de kook, kook dit minstens een uur. Snijd het rookspek in dobbelsteentjes en bak deze knapperig, schep met een schuimspaan de capucijners in een groetenschaal, meng de dobbelsteentjes er door en geef de picallily er apart bij
|
|
|