|
Spinaziecurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg.verse spinazie,4eetl.(olijf)olie,zout,peper,2 uien,1 banaan,1 appel, 2 eetl. citroensap,2 theel.kerrie,1/2 liter kippenbouillon (van tabletten),4 eetl.rozijnen. ,250 gr. rijst.
Voorbereiding: Was de spinazie en laat uitlekken.Snipper de ui.Snij de banaan en appel in blokjes en vermeng ze met het citroensap.Week de rozijnen in heet water.
Verhit de helft van de olie en laat de spinazie al omscheppend slinken(3min.).
Bereidingswijze: Laat de ui glazig worden in de resterende 2 eetl. olie.Schep er de rijst en de kerrie door en laat de korrels glazig worden.Giet de bouillon erbij en laat de rijst gaar worden.(kijk op de verpakking).
Schep de spinazie,de appel en banaan,de rozijnen door de rijst en warm even door.
|
|
|