|
|
Kippesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Hele soep kip
Kippebouillion
1-2 dikke uien, in stukken gesneden
kruide builtje voor kippesoep
vermicelli
(soep groenten)
water
Voorbereiding:
Maak de kip schoon, spoel het af onder de kraan en maak ook van binnen schoon.
Bereidingswijze:
Doe de kip in een grote soeppan en vul met water totdat de kip is ondergedompeld. Voeg de kippebouillion toe, naar smaak (hangt ervan af hoe pittig je het hebben wil).
Hang het kruidebuiltje in de bouillion. Laat dit een paar uur koken. Na 2-3 uren haal de kip uit de bouilion, laat dit afkoelen. Pluk de kip schoon en doe al het vlees terug in de pan, haal het kruidebuideltje eruit. Voeg de ui toe.
Je kunt ook wat soep groenten toevoegen als je dit lekker vindt.
Laat dit nog een goed uur sudderen, totdat de kip helemaal uit elkaar valt.
Voeg de vermicelli toe kook totdat dit gaar is en dien op.
|
|
|