|
|
Sneeuwwitjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, 2 dl water, 50 g boter, 5 dl melk, 2 dl koffieroom, 1 tl Marmite, zout, peper, 2 el geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon, verdeel hem in roosjes en kook de groente in 2 dl water in ca. 15 minuten gaar. Laat de bloemkool uitlekken en vang het kookvocht op. Smelt de boter en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk en de koffieroom toe tot een gebonden vloeistof is ontstaan. Pureer de bloemkool en vermeng hem met het kookvocht. Voeg de bloemkoolpuree aan de soep toe en maak hem op smaak met de Marmite, zout en peper. Laat de soep nog ca. 5 minuten zachtjes doorkoken en serveer hem met wat geraspte kaas erover gestrooid.
|
|
|