|
|
Ketoprak
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr geblancheerde tauge
1 kleine gekookte aardappel
1 hard gekookt ei
? komkommer
2 plakjes gebakken tempe
2 plakjes gebakken tahu
1 lontong
2 eetlepels gebakken uitjes
krupuk
Voor de pindasaus:
150 gr gebakken ontvliesde pindas
3 rawits
3 kleine teentjes knoflook
1 theelepel petis udang
3 eetlepels kecap manis
1 dl water
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappel, de komkommer, het ei, de tahu en tempe en de lontong in plakjes.
Maal voor de pindasaus de ingredienten in een cobek fijn, voeg het water en het zout naar smaak toe.
Meng de in plakjes gesneden ingredienten, doet ze op een bord, giet de pindasaus hierover en daarna het gerecht met de gebakken uitjes en de krupuk bestrooien.
|
|
|