|
|
Lasagne Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 voorgekookte (groene) lasagnevellen * 1 eetlepel olijfolie * 1 citroen * 1 visbouillontablet * 400 gram (diepvries)kabeljauwfilet * 1 blikje zalm, tonijn of krab * 7 tomaten * 25 gram boter * 4 eetlepels witte wijn * 1 eetlepel versgehakte dille of peterselie * 1 dl slagroom * 150 gram gepelde garnalen * peper en zout * 1 bekertje (200ml) creme fraiche * 100 gram jongbelegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de lasagnevellen in ruim kokend water met 1 eetlepel olijfolie 3 minuten. Schep ze uit de pan en leg ze naast elkaar op een schone theedoek.
Breng 1 liter water met plakken citroen en het visbouillontablet aan de kook. Voeg de kabeljauw toe en laat deze in 3 minuten tegen de kook aan gaar worden. Schep de vis uit de pan.
Maak de zalm schoon. Kruis de tomaten in en leg ze 1 minuut in kokend water. Ontvel ze en snijd ze in stukken.
Smoor de tomaten in de boter met de witte wijn 10 minuten. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Roer de dille, slagroom, stukjes kabeljauw, zalm en garnalen voorzichtig door het tomatenmengsel.
Vet de ovenschaal in. Beleg de bodem met lasagnevellen. Bestrijk deze met 1/5 deel van de creme fraiche en peper en zout en 1/3 deel van het vismengsel.
Herhaal dit 3 keer en eindig met creme fraiche. Strooi de kaas erover en zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|