|
|
Appelcompote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo appelen, 1/2 citroen, beetje margarine, 25 gr. rozijnen, 15 gr. blanke amandelen en suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil de appelen (bijv. goudreinetten). Snijd ze in 4 parten en verwijder de klokhuizen. Snijd de parten in
stukjes en was deze. Laat de appelstukjes in een pan op een laag vuur in het het citroensap en een beetje
boter ca. 5 minuten onder af en toe roeren, koken tot een bodempje vocht is ontstaan.
- Was de rozijnen en doe deze samen met de amandelen (fijn gemaakt) bij de appelen. Laat alles in een
open pan ca. 5 minuten zacht koken. Voeg indien nodig nog een beetje water toe. De appelstukjes moeten
nog enigszins herkenbaar blijven.
- Roer eventueel naar smaak suiker door de compote.
|
|
|