|
Algigot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen
400 gram mozzarella di buffala, in dunne plakjes gesneden
100 gram boter
250 gram room
zout en peper naar smaak
2 tenen knoflook, gesnipperd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in de schil, pel ze en stamp ze fijn. Voeg, op zacht vuur,de boter, peper en zout, knoflook en creme fraiche toe en roer tot een gladde massa is ontstaan en houd het goed warm.
Voeg nu de mozzarella toe en roer met een houten spatel steeds in dezelfde richting tot de kaas draadjes vormt en het mengsel homogeen is.
|
|
|