|
|
Kipfilet Met Spekjesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets
150 gram dobbelsteentjes spek
2 teentje uitgeperste knoflook
1 theel. paparikapoeder
3 eetl. madeira
2 druppels tabasco
1 kleingesneden ui
2 dl. koffiemelk
paar druppels worchestersaus
40 gr. bloem
? ltr. kruidenbouillon (van 1 blokje)
zout en peper
Voorbereiding:
Zorg dat alles klaar staat.
De ingredienten moeten er allemaal achter elkaar in.
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met zout en peper en een beetje bloem en bak de kipfilets in een beetje boter of olie om en om bruin.
Haal de filets uit de pan en leg ze op een bord. Bak in het achtergebleven vet de ui, de spekjes(niet hard laten worden) en de knoflook. Voeg hier de bloem en de paprikapoeder aan toe en daarna de bouillon, zodat het een glad papje wordt. Voeg dan de koffiemelk, de madeira, de tabasco en de worchestersaus toe. Leg daarna de kipfilets weer terug in de pan en zorg dat de filets goed onder de pap zitten. Laat dit nog 15 minuten op een heel zacht vuur staan. Niet koken!!
|
|
|