|
Gado-gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr Chinese kool
200 gr tauge
200 gr sperziebonen
2 uitjes
2 eieren
Pindasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren in 8 minuten hard.
Snijd de Chinese kool in reppen.
Was de sperziebonen en kook deze in een grote pan in zo′n 10 minuten beetgaar.
Haal de sperziebonen uit de pan en spoel ze onder kout stromend water af.
Het water niet weggooien hierin koken we nu in 5 minuten de Chinese kool gaar.
De kool afgieten en afspoelen met koud water.
De tauge wassen we goed schoon met hand warm water.
Pel en snijd de uitjes in ringen.
Bak de uitjes in wat olie mooi lichtbruin.
Maak nu de Pindasaus volgens recept.
Neem een schaal en verdeel de groenten in 3 groepjes, en leg de in 4-ren gesneden
ei-partjes ertussen.
Verdeel over de groente de uien ringen en doe hier wat pindasaus overheen.
Eten met witte rijst en wat kroepoek.
|
|
|