Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
.1 Pakje Coburgerham (100 - 150 gram) ,
.0,25 liter slagroom ,
.3 bosuitjes ,
.150 gram kastanjechampignons ,
.2 stengels bleekselderij ,
.Parmezaanse kaas (geraspt) ,
.Pasta naar keuze, bijvoorbeeld ′spirali′ ,
.drie teentjes knoflook ,
.Een lepel groene pesto ,
.Verse basilicum ,
.peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe wat olijfolie in de pan, en bak de in reepjes gesneden Coburgerham lekker
knapperig. Doe er vervolgens de bosuitjes bij, en wat uitgeknepen knoflook. Doe vervolgens de gesneden kastanjechampignons erbij, en de in hele kleine stukjes gesneden bleekselderij. Vervolgens achtereen de room, de lepel pesto en de verse fijngesneden basilicum. Dan naar smaak peper en zout toevoegen, en wat Parmezaanse kaas over de saus strooien, en smullen maar...! De bereidingstijd van de saus is ongeveer 12 minuten, ondertussen kook je de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Met een frisse salade van komkommer, appel en tomaat en olijven, is dit een verukkelijk gerecht.
|
|