|
|
Kruidkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr boter
1 klein ei
275 gr bloem
4 eetl keukenstroop
1 dessertlepel kaneel
1 volle theelepel bakpoeder
100 gr basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden.Zeef de bloem met de kaneel in de kom,roer de suiker erdoor.
Sijd de boter in stukjes en doe ze in de kom.Wrijf bloem en boter tussen je vingers tot het mengsel er uitziet als broodkruim.
Breek het ei in de maatbeker en klop het los met de vork.Doe de stroop erbij en blijf kloppen tot het goed gemengd is.Maak in het bloemmengseltje een kuiltje en doe het eiermengsel erin.Meng alles door elkaar tot een gladde deegbal.Doe de deegbal in een plastic zak.Leg deze 30 min in de koelkast.Je kunt daarna het deeg beter uitrollen.Strooi een beetje bloem op de tafel en op de deegroller.Rol het deeg uit tot een gladde lap van 1/2 cm dik.Gebruik uitsteekvormpjes van verschillende modellen.Druk ze stevig aan en til ze daarna weer op.Leg de koekjes met behulp van een pannekoekmes op de bakplaat.Nu kun je de koekjes gaan versieren.Als je ze met glazuur wilt bestrijken moet je ze zonder versiering bakken.Schuif de bakplaat op de middelste richel van de oven.Bak de koekjes in ongeveer 15-20 min goudbruin.Leg de koekjes als ze gaar zijn op een taartrooster om af te laten koelen.Dan worden ze stevig en knapperig.
|
|
|