|
|
Zalmsalade Met Zoetzuur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik (420g) zalm, uitgelekt en in stukjes
1 stengel bleekselderij in schijfjes
50 gr geraspte wortel
3 zoetzure augurken, fijngesneden
1 ui fijngesneden
2 eetl plantaardige olie
1 eetle wijnazijn
2 theel geraspte mierikswortel
? theel suiker
1/3 theel zout
1/3 theel mosterdpoeder
cayenne peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de zalm in een schaal luchtig met bleekselderij, wortel, augurk en ui
Klop in een kommetje een gladde saus van de olie, wijnazijn, mierikswortel, suiker, zout, mosterdpoeder en cayenne peper. Giet de saus over de zalm en schep het luchtig door. Zet de schaal goed afgedekt minstens 12 uur en maximaal 24 uur in de koelkast.
|
|
|