|
|
Kabeljauwfilet Met Sambal-ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kabeljauwfilet,
sap van een citroen,
zout,
1 ui,
1 teentje knoflook,
2 theelepels sambal,
2 eetlepels ketjap,
boter (40 gram)
Voorbereiding:
Ui en knoflook snipperen
Bereidingswijze:
Verdeel de kabeljauwfilet in gelijke grote stukken en besprenkel die metde helft van het sap van de citroen. Bestrooi met zout en laat 15 minuten intrekken. Dep de vis droog met keukenpapier, verhit de boter in de pan en bak de stukken vis in ongeveer 4 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze uit de pan. Wel warmhouden.
Fruit de ui , de knoflook en 2 theelepels sambal ongeveer 3 min. in het achtergebeleven vet. Roer 2 eetlepels ketjap, de andere helft van het citroensap en 3 eetlepels water erdoor en laat het sausje goed heet worden. Lepel het over de vis.
|
|
|